Ingredientes:
(Para 6-8 porciones)
1 litro de leche
1 taza de azucar
4 huevos
ralladura de un limón
Preparación:
Hervir la leche y dejarla enfriar, unir con la ralladura, las yemas, (que previamente se disuelven en un poco de la misma leche ), y las claras batidas a nieve con el azucar. Mezclar todo bien y poner en moldes refractarios individuales, si desea previamente acaramelados. Cocinar 30 minutos a Baño de Maria en horno moderado (350'F-175'C).
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