Pastas - Croquetas De Fideos

Ingredientes:
(Para 4-6 porciones)

1/2 Kg. de Fideos Línea de Oro Nicolini cocidos y escurridos
2 tazas de salsa blanca espesa
Sal, pimienta y nuez moscada
2 Cdas. de queso parmesano rallado
2 Cdas. de pereril picado
1 huevo batido
Pan rallado en cantidad necesaria
Aceite para freír en cantidad necesaria




Preparación:

Picar finamente los Fideos Línea de Oro Nicolini. Mezclarlos con la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, a gusto, el queso y el perejil. Levantar por cucharadas, pasarlas por harina, después por huevo batido y por pan rallado. Freírlas en aceite. Si desea, servirlas bañadas con salsa de tamale y parmesano.