El Recetario Nicolini es parte de la historia de la cocina peruana. Es por eso que decidimos traer a ustedes todas las entradas, segundos, postres, y más.. en su versión original, tal como aparece en el libro físico. Espero lo disfruten, y buen provecho!
sábado, 21 de marzo de 2015
Pastas - Fideos Con Salsa De Aji
Ingredientes:
(Para 6 porciones)
1/2 Kg. de Canutos Línea de Oro Nicolini
100 grs. de margarina
1 cebolla
1 diente de ajo picado
6 ajíes frescos licuados
1 lata grande de leche evaporada
Sal y pimienta, a gusto
Queso parmesano rallado en cantidad necesaria
Preparación:
Poner la margarina en una sartén grande y freír allí la cebolla y el ajo. Agregar los ajies licuados. Cocinar unos 5 minutos. Añadir la leche y el parmesano.
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